Die ganze Familie sitzt am Tisch.
Der Vater hat mal wieder Chili gekocht. Leckeres Chili con Carne. Kraftvolle
Bohnen an zartem Mais und saftigem Hackfleisch umgeben von einer kräftig-würzigen
Soße – ein Löffel Creme fraiche rundet das Ganze ab….
Es könnte alles so schön sein. Wenn
da nicht dieser lästige Kieferbruch wäre und die
Aufforderung des Arztes nur Brei zu
essen.
Was also tun?
Es will ja schließlich keiner in
der Familie deinen „krassen Brei-Trip“ mitmachen.
Ganz einfach. Ein bis zwei Teller
des guten Gerichts kommen in einen Extratopf und werden erst mal gründlich durchpüriert.
Dabei ist wichtig, dass genug Flüssigkeit im Topf ist, denn sind der Mais und
die Bohnen erst einmal püriert, binden sie sehr viel Flüssigkeit und machen den
Brei sehr fest.
Püriertes Chili schmeckt nicht ganz
so, wie unpüriertes Chili. Püriertes Chili schmeckt deutlich mehliger und ein
bisschen nach Bohnenpaste. Aber so kann man immerhin wieder in den Genuss von
normalem Essen kommen. Und das ganz ohne Extrawurst.
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Frau W.
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