Kieferbruch-Rezepte: Familienessen – Kochen für alle

Die ganze Familie sitzt am Tisch. Der Vater hat mal wieder Chili gekocht. Leckeres Chili con Carne. Kraftvolle Bohnen an zartem Mais und saftigem Hackfleisch umgeben von einer kräftig-würzigen Soße – ein Löffel Creme fraiche rundet das Ganze ab….

Es könnte alles so schön sein. Wenn da nicht dieser lästige Kieferbruch wäre und die 

Aufforderung des Arztes nur Brei zu essen.

Was also tun?

Es will ja schließlich keiner in der Familie deinen „krassen Brei-Trip“ mitmachen.

Ganz einfach. Ein bis zwei Teller des guten Gerichts kommen in einen Extratopf und werden erst mal gründlich durchpüriert. Dabei ist wichtig, dass genug Flüssigkeit im Topf ist, denn sind der Mais und die Bohnen erst einmal püriert, binden sie sehr viel Flüssigkeit und machen den Brei sehr fest.

Püriertes Chili schmeckt nicht ganz so, wie unpüriertes Chili. Püriertes Chili schmeckt deutlich mehliger und ein bisschen nach Bohnenpaste. Aber so kann man immerhin wieder in den Genuss von normalem Essen kommen. Und das ganz ohne Extrawurst.

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